關於論壇

引領食代的創新浪潮

跳脫食安風暴的台灣,新食代的下一步該往哪去?想突破過往巢臼,創新是唯一的選擇!但要踏出全新的一步,除了勇氣,還得要有獨到的市場觀察、完整的產品與品牌謀略,最重要的就是不能犧牲基本的食品安全!

「引領食代的創新浪潮」創新論壇,隆重邀請國際知名植物奶網紅品牌、帶動科技餐飲業的外送平台,以及國際食安學者,從品牌創新分享、餐飲供應鏈的改變、到食安與創新如何兩全,全方位探討飲食產業的下一步,帶你共創下一波新食代浪潮!

李佩佩 Innova Market Insights 台灣區經理

食品飲料創新趨勢分享

說明全球食品飲料最新市場趨勢,從全球趨勢分析觀察中給予台灣市場建議,並提供業者 在產品與服務創新上的建議。

陳雅雯 Oatly 香港行銷暨傳播負責人

燕麥奶始祖為何能一夕翻身變網紅?Oatly 的品質革命與行銷創新分享

全球植物奶市場中話題口領先的「網紅品牌」Oatly,為何在20多年後翻身全球爆紅?Oatly到底怎麼革新自我、挑戰牛奶獨大的咖啡市場?

李佳穎 Uber Eats 台灣區總經理

科技創新如何改變我們的餐飲供應鏈?

台灣餐飲業面臨了什麼樣的瓶頸?為什麼外送服務能翻轉這個舊市場?科技餐飲業又是什麼?外送平台除了送餐,大數據還能如何幫助餐飲業者更突破自我?

羅揚銘 國際食品科技聯盟(IUFoST)首任全球大使

創新與食安如何兩全?

全球食品業面臨了什麼樣的創新挑戰?為了創新,可能會有新原料的運用 、 新製程的開發、 新包材的運用 , 但食安應該是最高原則 , 如何在兼顧食安的前提下 , 又能有令市場驚艷 的創新能量?