引領食代的創新浪潮
跳脫食安風暴的台灣，新食代的下一步該往哪去?想突破過往巢臼，創新是唯一的選擇！但要踏出全新的一步，除了勇氣，還得要有獨到的市場觀察、完整的產品與品牌謀略，最重要的就是不能犧牲基本的食品安全！
「引領食代的創新浪潮」創新論壇，隆重邀請國際知名植物奶網紅品牌、帶動科技餐飲業的外送平台，以及國際食安學者，從品牌創新分享、餐飲供應鏈的改變、到食安與創新如何兩全，全方位探討飲食產業的下一步，帶你共創下一波新食代浪潮！
李佩佩 Innova Market Insights 台灣區經理
食品飲料創新趨勢分享
說明全球食品飲料最新市場趨勢，從全球趨勢分析觀察中給予台灣市場建議，並提供業者 在產品與服務創新上的建議。
陳雅雯 Oatly 香港行銷暨傳播負責人
燕麥奶始祖為何能一夕翻身變網紅？Oatly 的品質革命與行銷創新分享
全球植物奶市場中話題口領先的「網紅品牌」Oatly，為何在20多年後翻身全球爆紅？Oatly到底怎麼革新自我、挑戰牛奶獨大的咖啡市場？
李佳穎 Uber Eats 台灣區總經理
科技創新如何改變我們的餐飲供應鏈？
台灣餐飲業面臨了什麼樣的瓶頸？為什麼外送服務能翻轉這個舊市場？科技餐飲業又是什麼？外送平台除了送餐，大數據還能如何幫助餐飲業者更突破自我？
羅揚銘 國際食品科技聯盟(IUFoST)首任全球大使
創新與食安如何兩全？
全球食品業面臨了什麼樣的創新挑戰？為了創新，可能會有新原料的運用 、 新製程的開發、 新包材的運用 ， 但食安應該是最高原則 ， 如何在兼顧食安的前提下 ， 又能有令市場驚艷 的創新能量？
